Aan de shiatsubehandeling gaat altijd een intake vooraf, bestaande uit o.a. een vraaggesprek, waarin de behandelrichting wordt bepaald. De behandeling vindt plaats door de kleding heen, liggend op een behandeltafel of op een Japans matras (futon) op de grond, en de hele sessie duurt ongeveer een uur. Aanbevolen wordt om tijdens de behandeling makkelijk zittende katoenen kleding te dragen. Er is gelegenheid om je om te kleden.